Bölümün kuruluşu 1933 yılına kadar uzanmaktadır. Kendi alanında Türkiye’nin ilk kuruluşudur. Eğitim ve araştırma çalışmalarını, Ankara Üniversitesi Dışkapı Yerleşkesi’ndeki 3 farklı binada sürdürmektedir.

Gıda Mühendisliği lisans programına her yıl 70 dolayında öğrenci kayıt yaptırmaktadır. 2010 yılı Lisans Yerleştirme Sınavında 447.488 taban puanı ile gıda mühendisliği bölümleri içinde 5. sırayı almaktadır. Öğretim süresi 8 yarıyıldır. Bu sürede öğrenciler 152 kredi ders almakta ve 40 gün staj yapmaktadır. Eğitim programı; matematik, fizik, kimya gibi temel bilim dersleri ile başlamakta; termodinamik, akışkanlar mekaniği, kütle ve enerji denklikleri, temel işlemler gibi temel mühendislik dersleri ile devam etmekte; gıda kimyası ve gıda ...